家で食事をすることが多くなっていますよね。手軽にできるメニューを楽しい食卓に追加しましょう。
大根に含まれるビタミンCと消化酵素のジアスターゼは過熱すると減りますが、辛味成分のアリルイソチオシアネートは甘味に変化し、抗酸化作用も高まります。

材料
もも肉 　 200g
大根 1/4本
パセリ 飾り用
酒 　 大2
醤油 　　　大1
みりん　 大1
砂糖 　大1
顆粒だし 小1
水 1カップ

大根、もも肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を引いて鶏肉を炒め、色が変わって来たら全ての材料を入れて弱火で15分煮詰めて照りが出て来たら出来上がり。