三色つくね

ごまやしそを混ぜた風味豊かなつくね

鶏むねひき肉  300g
長ねぎ     1/2本
えのき     1/2パック
おろし生姜   小1
卵白      1個分
塩コショウ   少々
片栗粉     大1
醤油      小1
砂糖      小1

ごま     大1強
しその葉   5枚
卵黄     1個分

ねぎとえのきはみじん切りにし、材料を全て混ぜて翌こねる。
三等分にして、粗めのみじん切りにしたしそ、ごま、プレーンの種を
作り串に巻き付ける。

オーブントースターで10分から15分焼いて出来上がり。
お好みで卵黄を付けて尾根仕上がり下さい。

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