枝豆の白和え

材料
豆腐   半丁
枝豆   100g
人参   1/4
生椎茸  4枚
醤油   大1
みりん  大1
酒    大2
砂糖   小1
塩    4%で茹でる時に加える

豆腐は電子レンジで2分加熱して水分を抜き粗く崩す。

枝豆は4%の塩分で茹でる。
椎茸の薄切りと人参の千切りは調味料で煮る。

全てを和えて出来上がり