パイナップルレモン酒

パイナップルレモン酒
夏至の時期は梅酒などをつけるのに適した時期ですね。
今回は熟成には時間がかからず手軽に作れる果実酒を紹介します。

材料
パイナップル   1/4個
レモン      1/2個
氷砂糖      120g
ホワイトリカー(アルコール分35%以上) 900ml
ガラス瓶

熱湯消毒をした広口の瓶に氷砂糖、小口切りにした果物、リカーを入れて密封する。
約1か月くらいから飲めます。
丸ごと果実(あんず、スモモ、ブルーベリー等)は3か月ほど寝かせると良いです。

時々瓶を振り混ぜてください。