真鱈の切り身と子の煮つけ

生たら切身 三切
生たらこ 半腹

醤油 大3
酒 大3
みりん 大2
砂糖 大2
水 200ml
塩 少々

タラの切身に塩を軽く振り15分おきキッチンペーパーで水分を拭く。(臭み取り)

鍋に調味料を入れて煮立たせたらを入れる。
中火で5分。汁をかけながら煮る。
味が染みたら出来上がりです。

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