桜餅第2弾 もち米で♡

 
 

もち米で簡単桜餅

もち米    2合
砂糖     大4
食紅     少々
あんこ    150g
桜の葉    8枚
桜の花    8個

炊飯器にもち米、砂糖、食紅を入れて指示通りの水加減で炊く。
ラップの上に花、葉、お米、あんこの順に乗せて丸めて出来上がり。

 

あんこと塩漬けを自作する場合

桜の花と葉は、さっと湯通しして塩漬けにする。
あら塩をふって保存容器に入れておく。(1年保存可)

 

あんこは小豆:砂糖を1:1で、
一度茹でこぼした小豆を柔らかくなるまで煮込む。

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